QUÉ SIGNIFICA EL TÉRMINO MISE EN PLACE
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Como aficionados de la cocina, adoptar este método más allá
de hacernos eficientes a la hora de cocinar, también nos permite disfrutar el
proceso de una manera más ordenada. Preparar los ingredientes y alistar el
equipo (utensilios, ollas, sartenes y cacerolas) con antelación nos brinda la oportunidad
de familiarizarnos con la receta, esto además de ahorrarnos tiempo, nos permite
enfocarnos mejor durante el proceso de ensamblaje.
Así como nos entusiasma comprar los ingredientes, elegir la
vajilla y poner la mesa, también lo hará el Mise en Place; cualquier receta, sencilla
o elaborada te permite experimentarlo, aplícalo, verás que es especial.
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